Kiállítások: A forgalmazott márkák minél nagyobb megismertetése érdekében folyamatosan megjelenünk a hazánkban szervezett fontosabb szakkiállításokon. Így került sor a FOODAPEST keretén belül megrendezett UKBA 2010 kiállításon való részvételre, ahol vendégül láttuk jelenlegi partnereinket és újakkal ismerkedtünk meg. 
A mellékelt receptek néhány kedvenc italunk receptje. Reméljük az Ön tetszését is elnyerik. Próbálja ki mindegyiket. Kísérletezzen, adja hozzá saját Ötleteit és élvezze az eredményt.
Barbados Cappuccino
2 cl rum 15 cl cappuccino tejszínhab őrölt fahéj Öntsön egy evőkanálnyi rumot, egy kávéscsészébe. Töltse fel cappuccinoval, a tetejére tegyen tejszínhabot, és őrölt fahéjat. Mont Blanc Cappuccino 9 dkg vanília fagylalt 15 cl tejes kávé csokoládéreszelék Tegyen 3 gombóc vanília fagylaltot egy desszertes tálba. Öntsön tejeskávét a fagylalt gombócokra, hogy majdnem ellepje azokat. Végül szórja meg csokoládéreszelékkel. Iceberg tejeskávé
15 cl tejeskávé 3 dkg kávéfagylalt tejszínhab őrölt fahéj / reszelt szerecsendió Készítsen nagyobb mennyiségű tejeskávét, és felét fagyassza le. Készítsen jégkockákat. A másik felét pedig hűtse le. Helyezze a kávéjég kockákat egy magas pohárba. Tegyen bele egy gombóc kávéfagylaltot, és öntse rá a lehűtött (de nem fagyott) tejeskávét. A tetejére tegyen tejszínhabot és szórja meg fahéj, vagy szerecsendió reszelékkel. Ír tejeskávé
15 cl forró tejeskávé 2 kávéskanál barna cukor 3 cl ír whisky tejszínhab Töltse fel a poharát 2/3 részben tejeskávéval. Adjon hozzá két evőkanálnyi cukrot, és két evőkanálnyi Ír whisky-t. Töltse fel tejszínhabbal. Kahlua Cappuccino
2 cl Kahlua likőr 15 cl cappuccino őrölt fahéj / reszelt szerecsendió Töltsön egy kávéskanálnyi Kahlua likőrt egy kávés csészébe. Töltse fel cappuccinoval, és szórja meg fahéj, vagy szerecsendió reszelékkel. Dublin Cappuccino
2 cl Ír krémlikőr 15 cl cappuccino 0,5 cl citromlé Töltsön egy kávéskanálnyi Ír krémlikőrt egy kávés csészébe. Töltse fel cappuccinoval, és csepegtessen rá pár csepp citrom levet. Bécsi Cappuccino
15 cl cappuccino 2 dkg étcsokoládé tejszínhab 1cl konyak Töltse fel a csészéjét cappuccinóval, tegyen bele étcsokoládét, és mindezt tetézze tejszínhabbal. Tegyen bele egy teás kanál konyakot. Sevillai Cappuccino
4 cl kávélikőr 15 cl cappuccino 1 cl narancslé Öntsön két evőkanálnyi kávélikőrt a csészébe. Töltse fel a csészét cappuccinóval és csepegtessen rá néhány csepp narancslevet. Amaretto Cappuccino
4 cl mandulalikőr 15 cl cappuccino csokoládéreszelék Öntsön két evőkanálnyi mandulalikőrt a csészébe. Töltse fel a csészét cappuccinóval és szórja meg csokoládéreszelékkel. Espresso-olasz kávé
Az eszpresszó a klasszikus a kávéspecialitások közül, aminek manapság az elkészítése egy rituálénak számít. A szokásos adaghoz 7 gramm finomra őrölt kávét adnak. Az elkészítésnél a víz magas nyomáson (7-9 Bar) és rövid idő alatt (kb. 25-35 másodperc) préselődik át az őrölt kávén. Lehet tisztán inni vagy cukorral fogyasztani. Egy különleges variáció barnacukorral ízesíteni (zuccero di cane). Az előmelegített csészében karamellizálódik a barnacukor, erre öntik a forró eszpresszó kávét. Különösen ízletes a fehércukor, a barna nádcukor és a vanília keveréke. Az igazi eszpresszót a krémjéről lehet megismerni, amely barna, telt és egyenletes. A tökéletes krém megtartja néhány másodpercig a ráhintett cukrot, amíg lassan a közepén bele nem esik. Egy másik mód a kávé tesztelésének: miután egy kávéskanállal megkevertük a kávét a krém a tetején újból visszazár. Tipp: A presszókávéhoz adjunk mindig egy pohár vizet, mivel a kávé elvonja a testből a folyadékot. Caffé Macchiato
Ennél az erős kávéspecialitásnál egy kevés meleg tejet és tejhabot adnak a presszókávéhoz. A tej és a tejhab megköti a kávé savtartalmát, és ezáltal lággyá teszi, megváltoztatva ezzel az eredeti kávé ízt. A tarka kinézet miatt kapta nevét: Macchiato A tejhez kakaóport adnak és a tejhabra is szórják. Ristretto
Alapvetően a Ristretto egy klasszikus eszpresszó kávénak készül, csak a vízmennyiséget csökkentik le 25 ml-re. Ennek következtében nagyon erős, roppant ízletes és aroma gazdag. Caffé Corretto Az eszpresszókedvelők szerint, a jó kávét egy slukk grappa, konyak vagy likőr még jobbá tesz. Az alkoholt vagy közvetlenül a presszókávéba adják, vagy külön pohárban szervírozzák. Caffé Lungo
Ellentétben a Ristretto-val itt az eszpresszó több vízzel készül, így lesz a Caffé Lungo-t Caffé con Panna
Caffé Lungo tejszínhab feltéttel, néha csokoládéreszelékkel megszórva. Szokták Kapucínernek vagy Bécsi Cappuccino-nak is nevezni. Caffé Latte
Egy dupla eszpresszót öntünk egy pohárba, és forró tejjel felöntjük. Kevés tejhabot teszünk rá. Szívesen ízesítik mandulasziruppal vagy likőrrel. Természetesen ízlés szerint lehet választani különböző likőrök közül, amik a kávé mindenkori nevét adják. Latte Macchiato
Egy poharat 4/5 részéig forró tejjel felöntünk, a pohár karimájáig tejhabot teszünk. Miután a tejet szétválasztottuk a tejhabtól, 1-2 eszpresszót óvatosan a pohár közepébe öntünk. Akkor tökéletes, ha a presszókávé szétválasztja a tejet a tejhabtól. Latte Macchiato quattro
Az elkészítési módja ugyanaz, mint a Latte Macchiato-nak. Eloször felhígított Nutella-t (kb. 1-2 evőkanál Nutella-t valamilyen kávélikőrrel vagy meleg tejjel folyékony masszává hígítjuk) a pohárba öntjük. Utána forró tejjel, tejhabbal és eszpresszó kávéval öntjük fel, úgy mint azt már az előbbiekben megírtuk. Egy négy rétegű kávéspecialitást kapunk, amit mogyoró, csokoládé és likőr ízesít. Eiskaffee
Két gombóc vanília fagylalt tejszínhabbal, Caffe Lungo-val egy karcsú stílusos üvegpohárban, Tejszínhabbal és csokireszelékkel díszítve. Espresso-Krokant
80 g kávébab, 350 g cukor, 180 ml könnyű szirup, 120 ml víz, 2 evokanál vaj Melegítse fel a sütot 180°C-ra. Pörkölje a kávészemeket a sütőlapon kb. 8-10 percig. Miután kihűlt, tegye a szemeket egy zacskóba és aprítsa össze egy kalapáccsal. Helyezzen egy öntőformába (25*38cm) beolajozott alufóliát és szórja el egyenletesen benne az összeaprított kávészemeket. Készítsen elő cukrot, szirupot és vizet. Keverje addig, amíg a cukor feloldódik és a folyadék borostyán színű nem lesz. Vegye le a fazekat a tűzről, keverjen bele vajat és öntse a masszát egyenletesen a szemekre. Majd hagyja kihűlni, ezután szeletelheti. Espresso-Sirup
Az Espresso-Sirup tökéletesen illik az ostyákhoz, fánkokhoz, francia toast-hoz, fagylalthoz és sok minden máshoz. - 170 g cukor - 60 ml víz - 120 ml eszpresszó - 2 teáskanál reszelt narancshéj - 1 teáskanál őrölt fahéj A cukrot és a vizet egy fazékba tesszük és kb. 3-4 percig főzzük. Majd 1 percig hulni hagyjuk. Ezek után keverjük bele az eszpresszót, a narancshéjat és a fahéjat. |
